Las Raclettes son mucho más que una plancha, son reuniones con la familia, son manjares en noches frías de invierno y son momentos de risas con amigos.
¡Somos unos fanáticos de las raclettes! En nuestra web vas a encontrar los mejores modelos del mercado, así como toda la información que necesitas conocer antes de comprar la tuya. ¡Bienvenido!
Las mejores raclettes del mercado
A continuación podrás encontrar nuestra selección de las mejores raclettes relación calidad-precio, tanto de piedra como grill:
Amazon.es
Amazon.es
¿Cómo elijo la mejor raclette para mí?
Esta web ha nacido con un objetivo muy claro: ayudar a todo el mundo interesado en raclettes a encontrar la que mejor se adapta a sus necesidades.
Para ello, hemos creado una guía paso a paso para que puedas hacerte las preguntas necesarias y conocer las características de estos maravillosos productos para tomar la mejor decisión posible. ¿Nos acompañas?
¿Cómo funciona una raclette?
La raclette es un plato originario de Suiza elaborado típicamente por los pastores.
El modo de empleo es bastante sencillo: A partir del calor del fuego se fundía queso, que se utilizaba como base para acompañar a otros alimentos que también se pasaban por el fuego para calentarlos, como patatas, cebolla, calabacín y otras verduras.
El queso utilizado se conoce como “queso raclette”, y es un queso de vaca que se deshace rápidamente y combina muy bien con todo tipo de alimentos, tanto verduras como carne e incluso pescado.
IMPORTANTE: Una raclette tiene dos partes principales.
- La plancha superior: Es la zona donde se asa la carne y se junta con el queso fundido. La plancha puede ser de grill o de piedra. (a continuación te explicamos más sobre los tipos de plancha)
- Los contenedores inferiores: Es la zona donde colocaremos las paletas para fundir el queso. Son pequeñas sartenes que podremos llenar con queso y verduras y llevarlas a nuestro plato cuando ya estén calientes.
¿En qué debo fijarme antes de comprar una raclette?
1. Número de comensales:
Cada raclette ha sido diseñada para un número de personas concreto, ya que dependiendo del número de comensales variará el tamaño de la plancha, el número de minisartenes o incluso la potencia.
Actualmente podemos encontrar modelos que van desde las 2 a las 10 personas. Por tanto, en este paso del proceso de elección de tu raclette deberás decidir cuál es el uso principal que vas a darle.
¿Vas a utilizarlo para cenar de vez en cuando con tu pareja? Entonces tal vez con un modelo para 2 o 4 personas es suficiente.
¿Vas a utilizarlo para invitar a casa a familia y amigos? Entonces te recomendamos que compres una para 8 personas. Si crees que tienes una gran capacidad de convocatoria, entonces te podría llegar a interesar una raclette para 10 comensales, aunque las de 8 son las más habituales y de las que más oferta encontrarás.
En cualquier caso, siempre recomendamos sumarle 2 personas a la idea inicial que tenías. El principal motivo es porque, al ser la raclette un producto exótico e ideal para ocasiones especiales, es posible que nos encontremos con la oportunidad de utilizarla cuando acudan varias personas a casa, y si tenemos una raclette demasiado pequeña quizás tengamos que descartar la idea, lo que realmente sería una lástima.
Otro motivo es porque si tenemos una raclette para más personas que el número de comensales actual, tendremos más espacio para colocar los alimentos y podremos ir más rápidos calentando la carne, las verduras y el queso.
2. Tipo de plancha superior:
La elección de la plancha es un punto importante dentro del proceso de elección de tu raclette.
Existen dos tipos de plancha superior:
- Plancha grill o parrilla
- Plancha de piedra natural
Cada una tiene sus ventajas, aunque ambas tienen asociadas algunas implicaciones. Dependiendo de tus gustos culinarios o del tipo de situación en la que uses tu raclette te convendrá una u otra.
Plancha grill:
- Son planchas rápidas de calentar.
- Se limpian muy fácilmente.
- Permiten calentar prácticamente cualquier alimento.
Plancha de piedra natural:
- Tardan más en calentarse.
- Los alimentos tienen un sabor más auténtico.
- Si estás pensando en utilizar tu raclette para cocinar carne, la plancha de piedra natural es la mejor opción.
Actualmente hay modelos que combinan los dos tipos de plancha, fraccionando la superficie de la plancha en dos secciones. En la plancha de piedra podríamos cocinar brochetas de pollo y hamburguesas mientras que en la plancha de metal podremos cocinar verduras o pescado.
Otros modelos, en cambio, incorporan planchas intercambiables, lo que nos permite utilizar una u otra dependiendo de lo que queramos cocinar en cada momento. El único inconveniente es que deberemos tomar la decisión antes de calentar la plancha, ya que luego no podremos cambiarla hasta que se enfríe. La ventaja es que estas planchas son completas (a diferencia de las fraccionadas), de forma que podemos aprovechar toda la superficie de la plancha, que en algunas ocasiones puede llegar hasta los 80 cm de largo.
3. Potencia:
La raclette basa su funcionamiento en las resistencias ubicadas bajo cada una de sus dos planchas (la superior y la inferior), que al calentarse, irradian calor y permiten cocinar los alimentos que colocamos sobre ellas.
Dependiendo de la potencia de nuestra raclette podremos calentar las planchas más rápidamente e incluso cocinar carnes más gruesas.
Lo importante en este punto es tener en cuenta que si optamos por una raclette con plancha de piedra necesitaremos una potencia mínima de 1400W para cocinar sin preocupaciones.
Como referencia, podemos tener en cuenta que una raclette de plancha de piedra y 1500W de potencia tarda unos 15 minutos de media en calentarse completamente. Para algunos puede que no sea mucho, aunque conocemos a más de uno al que esperar más de 10 minutos para comer raclette puede ser una eternidad 🙂
¿Cuáles son los mejores modelos de este año?
Son muchos los usuarios que nos han pedido que hiciéramos una selección de las mejores raclettes del mercado, y según nuestra experiencia como amantes y usuarios de este fantástico producto, te mostramos el resultado:
Características principales de la Bomann RG2279CB:
- Personas: 8
- Tipo de plancha: Grill y piedra de asar
- Potencia: 1400W
- Nuestra opinión: 4,5/5
Esta es la elección de los aficionados a las raclettes. Se trata de un modelo potente y de calidad que permite cocinar una gran variedad de alimentos.
Dispone de dos planchas que pueden utilizarse de forma simultánea: una de piedra natural y la otra metálica para grill. Además, el rango de regulación de potencia es suficientemente amplio como para permitirnos cocinar todo tipo de alimentos.
La plancha grill es reversible. En una cara dispone de ranuras para poder cocinar mejor la carne mientras que la otra cara es lisa, ideal para pescados y verduras.
La plancha de piedra es perfecta para cocinar con verduras y otros alimentos ligeros con poco aceite. Además, ¡la piedra les da un sabor único!
Con una potencia de 1400W es capaz de trabajar correctamente, incluso al límite de su capacidad. Esto se debe a que su plancha de piedra es parcial. Si la plancha de piedra fuera completa quizás nos quedaríamos un poco cortos, aunque de esta forma es más que suficiente para calentar todas las planchas incluso en caso de tener que servir a 8 comensales.
En definitiva, es una raclette realmente versátil y de calidad para cocinar cualquier tipo de alimento.
Características principales de la Severin RG2343:
- Personas: 8
- Tipo de plancha: Piedra
- Potencia: 1500W
- Nuestra opinión: 4,5/5
El RG2343 de Severin es uno de los modelos más vendidos actualmente. Se trata de un modelo potente, de 1500W, que cuenta con una gran plancha de piedra de más de 50cm que nos permitirá cocinar todo tipo de alimentos, especialmente carnes.
Como raclette de calidad que es, cuenta con termostato para regular la intensidad del calor en las planchas.
Es ideal cenas con amigos donde quieras contar con una plancha de alto rendimiento que esté a la altura de las expectativas de los comensales más exigentes.
En conclusión, se trata de una reclatte de calidad y que no te fallará. El único motivo por el que no le hemos dado la máxima puntuación es porque sólo incluye plancha de piedra, y aunque es genial para quienes prefieren cocinar en piedra, puede no serlo para quienes quieren mayor polivalencia.
Características principales de la Klarstein All-U-Can-Grill:
- Personas: 8
- Tipo de plancha: Grill y piedra (intercambiables)
- Potencia: 1500W
- Nuestra opinión: 5/5
La Klarstein All-U-Can-Grill realmente hace honor a su nombre y nos permite cocinar cualquier cosa.
En nuestra opinión, esta es sin duda la mejor raclette que podemos encontrar actualmente. Incorpora 3 planchas intercambiables para cocinar distintos tipos de alimentos. Una de ellas es para cocinar a la piedra, mientras que las otras dos son grill. Las planchas grill se diferencian por las hendiduras que incorporan para alojar distintos tipos de alimentos.
Su potencia de 1500W es más que suficiente para calentar la gran plancha de piedra que incorpora.
Es un modelo realmente interesante e ideal para los amantes de las raclettes. El único “pero” es que tienes que tener claro lo que quieres calentar en cada momento. Ya que no combina planchas como si hace el modelo Bomann RG2279CB.
En cualquier caso, un excelente compañero en la cocina para cuando queramos disfrutar de una buena raclette.
Características principales de la Princess 162700 Oval Grill Party:
- Personas: 8
- Tipo de plancha: Grill
- Potencia: 1200W
- Nuestra opinión: 4/5
Este modelo es ideal para familias que quieran una raclette grande a la vez que sencilla y económica.
La princess 167200 cumple con lo que se espera de una raclette. Incluye una plancha metálica grill muy amplia que, al ser de teflón, se limpia con mucha facilidad. Además, la plancha incorpora una hendidura específica para hacer creppes, un detalle muy divertido que a los niños les encanta.
Su potencia es de 1200W, suficiente teniendo en cuenta que solamente permite cocinar sobre plancha.
Su forma circular en los extremos permite una buena accesibilidad, especialmente si la usamos en mesas alargadas.
En conclusión, es una opción realmente buena para usarla con familia y amigos donde queramos disfrutar de forma esporádica de la experiencia de hacer raclette.
Características principales de la Princess 162810:
- Personas: 4
- Tipo de plancha: Piedra
- Potencia: 600W
- Nuestra opinión: 4/5
Hemos incluido este modelo para 4 personas en nuestra selección ya que algunos usuarios nos han pedido que también valoremos este formato de raclette, que aunque no es tan popular, es una buena opción por su precio más reducido y por su portabilidad.
La Princess 16810 es una raclette para 4 personas, aunque bien podría servir para 2 personas en caso de que queramos cocinar alimentos de tamaño grande, como carnes o pescados. Aunque dispone de 4 cacerolas, la plancha de este tipo de modelos reducidos es proporcionalmente más pequeña que otros modelos para más comensales.
Sin embargo, este modelo es potente y aguanta con creces a cocineros exigentes. No te dejes engañar por su tamaño. Es capaz de calentar su plancha de piedra realmente rápido, y su pequeño tamaño te permitirán llevártela a cualquier lado y utilizarla en mesas pequeñas, algo ideal en caso de querer usarla en mesas de terraza o de jardín.